The tasty snack that you can eat before bed to ease inflammation

Abends knurrt der Magen, der Körper ist müde – und doch flackert da etwas Unsichtbares: leises Entzünden, angefacht von Stress, Zucker und späten Snacks. Es gibt einen kleinen, leckeren Ausweg direkt vor dem Schlaf.

Der Tag war laut, die Stadt draußen endlich leiser, in der Küche nur der Summton des Motors. Ich greife nicht nach den Keksen, nicht nach der Schokolade, sondern nach einer Schale, ein paar Sauerkirschen aus dem Tiefkühler, ein Löffel dicker Joghurt, eine Hand Walnüsse, eine Prise Zimt. Es sieht aus wie Dessert, riecht nach warmem Abend, fühlt sich an wie ein stilles Ritual. Der Löffel klirrt gegen Keramik, die Müdigkeit rückt nach. Es ist fast zu einfach.

Warum ausgerechnet ein Sauerkirsch-Joghurt mit Walnüssen?

Dieser Snack schmeckt nach Kindheit und tut etwas sehr Erwachsenes: Er beruhigt. Sauerkirschen bringen Anthocyane und natürliches Melatonin, Joghurt liefert sanft verdauliches Eiweiß, Walnüsse punkten mit Omega-3 (ALA), Zimt rundet mit Polyphenolen ab. **Sauerkirsche + Joghurt + Walnüsse + Zimt – das ist der Mix.** Kein Wundermittel, eher ein kleines tägliches Manöver gegen das stille Glimmen im Körper. Und er passt in echte Abende, nicht in perfekte.

Eine kleine Studie mit Montmorency-Sauerkirschen zeigte bessere Schlafdauer und -qualität, während Beobachtungen zu Walnüssen niedrigere Entzündungsmarker nahelegen. Das ist kein Freifahrtschein, eher ein Fingerzeig. Hier zählt Realität: zwei, drei Zutaten, die zusammenspielen und den Blutzucker nicht in die Höhe schießen lassen. *Es schmeckt wie Dessert, wirkt wie Pflege von innen.*

Warum das logisch ist: Proteine aus Joghurt bremsen die Aufnahme von Zucker, Fett und Ballaststoffe aus Nüssen stabilisieren zusätzlich. Die Anthocyane der Sauerkirsche werden mit antientzündlichen Effekten in Verbindung gebracht, Zimt kann die Insulinantwort unterstützen. Abends zählt Sanftheit, nicht Strenge. **Ein Snack, der ruhig hält statt aufzuwühlen, lässt den Körper eher reparieren als kämpfen.**

So machst du den Snack – und bleibst dran

Nimm 150–200 g Naturjoghurt (griechisch, Skyr oder pflanzlich ungesüßt). Gib 1 Handvoll entsteinte Sauerkirschen dazu, gefrorene kurz antauen oder mit warmem Wasser übergießen. Streu 1 EL grob gehackte Walnüsse darüber und würze mit 1 kräftigen Prise Zimt, optional Vanille. Einmal umrühren, einmal lächeln. Wer mag, füllt am Sonntag drei Gläser vor, Kirschen in einem separaten Beutel – dann ist der Griff am Abend so leicht wie ein Seufzer.

Wir alle kennen diesen Moment, wenn der Heißhunger zu laut ist. Dann hilft ein Minischritt: zuerst Wasser, dann den Snack. Kein Honigregen, kein Granola-Berg, sonst kippt die Zuckerbilanz. Allergie gegen Nüsse? Mit Leinsamen oder Mandeln arbeiten. Laktose-Thema? Fermentierter Joghurt oder pflanzliche Alternativen ohne Zuckerzusatz. **Hand aufs Herz: Niemand macht das wirklich jeden Tag.** Zwei- bis viermal pro Woche ist schon ein stiller Gewinn.

Ein Ritual braucht Worte und Bilder.

„Kleine, realistische Wechsel schlagen große Vorsätze – besonders am Abend.“

• Baue die Zutaten sichtbar in den Kühlschrank: Joghurt vorn, Kirschen oben, Nüsse im Glas.
• Nutze einen Lieblingslöffel – der Moment soll sich gut anfühlen.
• Iss langsam: drei tiefe Atemzüge, dann den ersten Bissen.
• Späte Bildschirme dimmen, Licht wärmer drehen – der Snack wirkt dann besser.

Ein kleiner Teller, große Wirkung

Dieser Snack ist kein Dogma, er ist ein Angebot. Wenn abends das System endlich runterfährt, braucht es Signale der Ruhe: stabile Energie, sanfte Aromen, ein Hauch von Süße ohne Kater. Du gibst deinem Körper Nährstoffe, die in Studien immer wieder mit Entzündungs- und Schlafparametern verknüpft werden, und du gibst deinem Kopf eine Pause vom Verhandeln mit der Süßschublade. Teile die Idee mit jemandem, der nachts grübelt, oder probiere sie eine Woche am Stück. Vielleicht spürst du erst am dritten Abend, wie die Schultern fallen. Und wenn es dir guttut, bleibt es – leise, unprätentiös, zuverlässig.

FAQ :

• Kann ich Süßkirschen statt Sauerkirschen nehmen?Süßkirschen gehen, sie sind milder. Sauerkirschen liefern meist mehr Anthocyane und passen besser zum Abendprofil.
• Funktioniert das auch mit pflanzlichem Joghurt?Ja, wähle ungesüßte Varianten mit Protein (z. B. Soja). Achte auf kurze Zutatenlisten.
• Wie oft pro Woche ist sinnvoll?Zwei bis vier Abende sind ein guter Start. Höre auf Körpergefühl und Schlafqualität.
• Was, wenn ich Nüsse nicht vertrage?Ersetze Walnüsse durch 1–2 EL Leinsamen oder Kürbiskerne. Die Idee bleibt: etwas Fett, etwas Biss.
• Verträgt sich Zimt am Abend mit Reflux?Meist ja, da die Menge klein ist. Wenn du empfindlich reagierst, reduziere oder lasse Zimt weg und halte die Portion insgesamt moderat.